分享皮蛋豆腐羹的皮蛋做法 分类标签

• 家常菜谱分类
• 美味粥汤分类
• 香味 菜品口味
• 煮主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 皮蛋2个
• 淀粉适量
• 香菜几根
• 鸡蛋2个
• 嫩豆腐250

皮蛋豆腐羹的做法详细步骤第1步
这是成品图，步骤在下面哦，豆腐锅里倒水烧开
豆腐切小块，皮蛋用内酯豆腐会好吃些，豆腐我用的皮蛋是嫩豆腐。第2步
皮蛋下锅煮熟，豆腐然后用刀切的皮蛋小块，香菜也切一下。豆腐
两个鸡蛋搅拌第3步
淀粉倒碗里用水拌一下
水烧开倒入豆腐皮蛋，皮蛋放点盐煮一会倒入鸡蛋淀粉水搅拌至粘稠，豆腐要是皮蛋觉得汤不够粘稠可以在拌点淀粉，煮的豆腐冒泡关火撒香菜。可以滴几滴香油味道更好皮蛋豆腐羹的皮蛋做法小贴士香菜不要切太碎了，我图中的豆腐切的碎了皮蛋豆腐羹的营养分析

• 
  鸡蛋 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，皮蛋可以避免智力衰退，增强记忆力；医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...
  一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍
  鸡蛋菜谱： 五香茶鸡蛋   锅塌豆腐   西红柿鸡蛋手擀面    更多做法>
• 
  豆腐 1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2....
  一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童...详细介绍
  豆腐菜谱： 红烧日本豆腐   蕃茄豆腐   白菜炖冻豆腐    更多做法>
• 
  蚕豆淀粉 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨...
  一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍
  蚕豆淀粉菜谱： 更多做法>
• 
  香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功...
  一般人群均可食用。1. 患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出...详细介绍
  香菜菜谱： 香菜肉丝   胡辣汤   香菜千张丝    更多做法>